ベーコンと小松菜のふわとろオムレツ

材料（1人分）

• ベーコン　　　　　　　　　　　　 2枚
• 小松菜　　　　　　　　　　　　　50ｇ
• 卵　　　　　　　　　　　　　　　2個
• バター　　　　　　　　　　　　　10ｇ
• 塩・こしょう　　　　　　　　　　　少々
• 砂糖　　　　　　　　　　　　　   少々
• サラダ油　　　　　　　　　　　　適量

作り方

①　ベーコンは1センチ幅、小松菜は2センチ幅くらいに切る。

　　卵はといておく。

②　熱して油をしいたフライパンにベーコン・小松菜を入れ、塩・こしょう・砂糖を少々加えて炒める。

　　全体がしんなりしたら一度お皿にとりおく。

③　再度フライパンを熱しバターを溶かす。

④　バターが溶けたら一度弱火にして、溶いた卵を入れ、さっと2～3度ふんわりかき混ぜ、②の具をのせて少し固まってきたら半分に折り形を整える。