小松菜とじゃがいものカリカリチーズグラタン

材料（2人分）

• ベーコン　　　　　　　　　　    ４枚
• 小松菜　　　　　　　　　　　　50ｇ
• じゃがいも　　　　　　　　　　 2個
• 小麦粉　　　　　　　　　　　   大さじ3
• 牛乳　　　　　　　　　　　　   500ｃｃ
• チーズ　　　　　　　　　　　　適量
• オリーブオイル　　　　　　　　  適量
• バター　　　　　　　　　　　　20ｇ
• コンソメ（顆粒）　　　　　　　　小さじ2
• 塩・こしょう　　　　　　　　　   少々

作り方

①　ベーコン・小松菜は1センチ幅に切っておく。じゃがいもは皮をむいて2センチ角に切り、耐熱ボウルに入れラップをかけて600Wのレンジで3分加熱する。

②　鍋にバターを入れ中火で熱し、小麦粉を加えて混ぜ合わせる。だまにならないように、牛乳を数回に分けて加え、その都度よく混ぜ、なめらかになるまで加熱する。

③　熱したフライパンにオリーブオイルをしき、中火で①の材料を炒める。

③　小松菜がしんなりしてきたら、②を加えてコンソメ・塩・こしょうで味を調える。

④　全体がグツグツしたら、グラタン皿に移し、チーズを適量のせる。

⑤　オーブン200℃で焦げ目がつくまで焼く。